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銀河流お料理レシピ

2007年07月16日

スープのない坦々麺

スープのない坦々麺って?って感じですが、ひき肉の甘みと、坦々麺本来も持つ辛味があいまって最高!! マイルドな小麦のビールがバツグン

難易度
調理時間 20分
料理写真 : スープのない坦々麺

使用する食材

【食材&調味料(2人前)】

・牛ひき肉(2人分で200g)
・中華麺 2玉
・レタス
・しょうが ひとかけ
・煮たまご(市販のものでもOK)

調味料A(ひき肉側)
・しお 少々
・砂糖 少々
・こしょう 少々
・豆板醤 小さじ1杯
・テンメンジャン 大さじ1杯
・しょうゆ 大さじ1杯

調味料B(麺側)
・ねりゴマ 大さじ1杯1/2
・豆板醤 大さじ1杯
・中華スープ 100cc

調理方法

  1. フライパンにごま油をひき、牛肉を炒め、火がとおったら調味料Aを入れる。
  2. 麺をゆがいてザルにあげ、調味料Bを良くからめる。
  3. お皿にレタスを盛り付け、からめた麺、その上にひき肉をのせて、最後に煮たまご盛り付け、はいできあがり。

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