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銀河流お料理レシピ

2010年11月18日

すきやきうどん風蒸し鍋

きのこの美味しい季節になりました。きのこには体内の免疫力を高める働きがあります。

難易度
調理時間 30分
料理写真 : すきやきうどん風蒸し鍋

使用する食材

【食材&調味料(2人分)】

・うどん…2玉
・牛薄切り肉…150g(食べ易い大きさに切る)
・白菜…300g(ざく切り)
・えのき…1P
・しいたけ…2枚
・舞茸…適量
・エリンギ…適量
・にんじん…適量
・調味料A
 ●めんつゆ…100cc
 ●塩…小1/2
 ●しょうゆ…小1
 ●砂糖…小1/2
 ●和風だしの素…適量

調理方法

  1. 牛肉は食べ易い大きさに切り、酒を振りかけ、塩・こしょうしておく。
  2. 鍋に白菜、うどん、きのこ類を入れ、牛肉を重ならないように載せる。調味料Aを加えて蓋をし、中火で10分程蒸し煮にする。味をみて、足りないものを足して出来上がり。

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