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銀河流お料理レシピ

2007年06月08日

オクラのゴママヨ和え

オクラのゴママヨ和えの作り方です。 是非お試し下さい。

難易度
調理時間 10分~15分
料理写真 : オクラのゴママヨ和え

使用する食材

【食材&調味料(4人前)】

・オクラ 20本
・すりゴマ(黒) : 大さじ2杯
・すりゴマ(白) : 大さじ2杯
・マヨネーズ : 大さじ6~7杯(お好みで)
・粉山椒 : 少々
・塩 : 少々

調理方法

  1. オクラを板ずりして、産毛を取る。
  2. 沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れる。
  3. オクラを入れお好みの硬さに茹でる。(茹ですぎるとやわらかくなるので注意)
  4. ざるにあげ、冷水で一気に冷ます。
  5. 水気を切り、ヘタを切る。
  6. すりゴマ、マヨネーズ、粉山椒、塩を合わせる。
  7. オクラとあわせ調味料を和えて器に盛り、すりゴマを振りかける。

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