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銀河流お料理レシピ

2011年09月22日

シーフードナポリタン

トマト味のパスタのひとつをナポリタンといいます。ベーコンやハムの代わりにシーフードを使ってみました。

難易度
調理時間 30分
料理写真 : シーフードナポリタン

使用する食材

【食材&調味料(4人分)】

・スパゲッティ…300g
・シーフードミックス…300g
・玉ねぎ…1ケ
・にんにく…ひとかけ
・ミニトマト…6ケ(普通のトマトでも可)
・オリーブ油…大さじ2
・調味料
 ●スパゲティの茹で汁…100cc
 ●醤油…大さじ1
 ●トマトケチャップ…大さじ3
 ●オイスターソース…大さじ1
 ●固形コンソメ…1ヶ
 ●砂糖…小1/2
・塩・粗引き黒こしょう…適宜

調理方法

  1. 大きめの鍋にたっぷりの湯をわかし、塩大さじ1を加え、スパゲティの袋の表示通り、茹であげます。シーフードミックスは酒をふりかけ解凍し、塩・粗引き黒こしょうをふりかけておきます。玉ねぎは薄くスライス、トマトは頭に十字に包丁を入れ、さっと湯に通し、湯剥きしておきます。
  2. フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、香りが出てきたら、シーフードを加え、火が通ったら取り出しておきます。同じ鍋で、玉ねぎ、ミニトマト、調味料●を加え、しんなりしてきたらシーフードミックスを戻し、茹で上がったスパゲティを加え、ひと煮立ちします。
  3. 味をみ、塩・粗引き黒こしょうで味を整える。
  4. 器に盛り、パセリを散らして出来上がり。

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