銀河高原ビール THE PREMIUM BEER

販売店サーチ GO

銀河高原ビールTOPページ  > 銀河流お料理レシピ  > 和のお惣菜  > とんちゃん鍋

銀河流お料理レシピ

2009年12月11日

とんちゃん鍋

ピリ辛味噌味お肉でビールもすすみます。!

難易度
調理時間 80分
料理写真 : とんちゃん鍋

使用する食材

【食材&調味料(4人分)】

【材料】
・豚白もつ…400g程度
・酒…適宜
・こんにゃく…1P(250g)
・にら…1束
・もやし…1袋
・玉ねぎ…1ヶ
・サラダオイル…大さじ1
・にんにく…ふたかけ
・赤唐辛子…1本
・出し汁…1400cc
 ●味噌…100g(味をみて調節する)
 ●しょうゆ(隠し味)…大さじ2(味をみて調節する)
 ●だしの素…適宜
 ●砂糖…小2
 ●豆板醤…小さじ1
・薬味
 ☆ネギ(小口きり)…適宜
 ☆味唐辛子…好みで

調理方法

  1. もつは酒をふりかけ、沸騰したお湯で5分程ゆでて、よく洗う。
  2. 鍋にサラダオイルを入れ、にんにく、赤唐辛子を炒め、ゆがいて洗ったもつと出し汁を加えて、弱火で小1時間ほど、コトコトと煮る。
  3. 柔らかくなったら、こんにゃくを加え、●で味つけする。
  4. 味をみて、玉ねぎを加え、次にもやし、ニラを放しながら器に取って食べる。好みでネギと七味唐辛子をかけていただく。

  1. 会社概要
  2. ご利用ガイド
  3. 個人情報の取扱について
  4. サイトマップ
  5. このページの先頭へジャンプ

飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期における飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。限りある資源、地球環境を大切に。空き缶はリサイクル。

銀河高原ビール THE PREMIUM BEER

株式会社 銀河高原ビール

Copyright 1997-2010 GINGA KOGEN BEER CO.LTD., All Rights Reserved.