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銀河流お料理レシピ

2008年06月16日

きゅうりとささみの和え物~棒棒鶏風

ピリッとラー油の効いたゴマの和えごろもが食欲をそそります。きゅうりを茹でたアスパラに変えても相性抜群!

難易度
調理時間 30分
料理写真 : きゅうりとささみの和え物~棒棒鶏風

使用する食材

【食材&調味料(2人分)】

【材料】
・きゅうり…1本
・ささみ…4本
・酒……小さじ1

<和えごろも@>
・白ねりごま…大さじ1
・キビ砂糖…小さじ1
・しょうがの絞り汁…小さじ1/2
・塩……小さじ1/6
・しょうゆ…小さじ1と1/2
・ラー油…小さじ1/2
・糸唐辛子…適量

調理方法

  1. きゅうりは、1.5cm角の乱切りにする。ささみは、800ccの水の入った鍋に酒とささみを入れ、沸騰するまで加熱、その後は、火を止め粗熱が取れるまでおいてから、手でささみは裂いておく。
  2. 合わせた@に1を加え和える。トッピングに糸唐辛子をのせてハイ出来上がり。

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