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銀河流お料理レシピ

2011年08月29日

トロびんちょうの香味和え

大葉の香りと梅の酸味が効いて、冷たいビールに良く合います。

難易度
調理時間 15分
料理写真 : トロびんちょうの香味和え

使用する食材

【食材&調味料(2人分)】
・トロびんちょう… 150g

・青しそ(細切り)… 6枚

・青ねぎ(小口切り)… 2本

・生姜(細切り)… 1/2片

・白いりごま…少々

・調味料A

 ●しょうゆ…大さじ1

 ●みりん…大さじ1/2

 ●梅干し(種を取りたたく)…1ヶ分

調理方法

  1. トロびんちょうは食べ易い大きさに切る。
  2. 調味料Aは混ぜ合わせておく。
  3. トロびんちょう、青しそ、生姜を混ぜ合わせる。
  4. 器に大葉を敷いて3.を盛り、調味料Aをかけ回す。

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