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銀河流お料理レシピ

2012年10月02日

和風もどきカルボナーラ

生クリームを使ったパスタのことをカルボナーラといいます。クリームチーズには生クリームが一杯。相性の良い塩辛と合わせて、お腹にやさしいカルボナーラです。.

難易度
調理時間 30分
料理写真 : 和風もどきカルボナーラ

使用する食材(2人分)

●スパゲッティ…200g

 ・塩…大さじ1

●オリーブ油…大1

●にんにく…1片

●塩・こしょう…適宜

●固形コンソメ…1ヶ

●スパゲッティの茹で汁…100g程度

●塩辛(市販されているもの)…2パック (140g程度)

●クリームチーズ…2ヶ (30g程度)

●彩り

 ・貝われ菜…少々

調理方法

  1. 塩辛の中に、クリームチーズを、小さくサイの目に切り、混ぜておきます。
  2. 大きめの鍋にたっぷりの湯をわかし、塩大さじ1を加え、スパゲティの袋の表示通り、茹であげます。
  3. フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、弱火で炒め、香りが出てきたら、スパゲッティの茹で汁とコンソメを加え、先に茹でておいたスパゲッティを入れて、塩・こしょうで、味を整えます。
  4. 器に盛り、クリームチーズ入り塩辛をのせ、貝われ菜をトッピングして出来上がり。

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