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銀河流お料理レシピ

2009年12月11日

チーズカレー鍋

やっぱり冬は温かい鍋が一番!カレー味の鍋も美味しいです。ビールの後は、ご飯を入れ、カレーリゾットに。 うどんを入れて、カレーうどんに。

難易度
調理時間 30分
料理写真 : チーズカレー鍋

使用する食材

【食材&調味料(4人分)】

【材料】

・市販されているカレー鍋用つゆを利用…今回は400g入り1袋を使用。

・豚ばら肉…200g
・ウィンナー…4本(80g)
・キャベツ…1/2玉
・もやし…100g
・じゃがいも…2ヶ
・えのきだけ…1P
・にんじん(短冊薄切り)…1/3本
・溶けるチーズ…80g程度
・しめじ…適宜

お好みで
・油揚げ(油抜きしたもの)…2枚
・餃子…4個

調理方法

  1. 具材を食べ易い大きさに切る。
  2. 豚肉とじゃがいもは煮えにくいので、うすめ水400mlで最初に煮ておく。(アクをとりながら)ブロッコリーを使用する時は、これもあらかじめ茹でておく。
  3. 鍋にスープを入れ、400ml(肉茹で汁を加えたもの)の水を加え、強火にかけてひと煮立ちさせる。
  4. 煮立ってきたら、お好みの具を煮えにくいものから入れ、全体にしんなりしてきたら、最後に溶けるチーズを上から散らばして蓋をし、火が通ったら出来上がり。

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