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銀河流お料理レシピ

2013年01月08日

柿なます

柿も大根も二日酔いに効果あり。又、大根は疲れた胃腸に働きます。

難易度
調理時間 20分
料理写真 : 柿なます

使用する食材

●柿(熟したもの、干し柿でも可)…1ヶ(200g)

●大根…200g

●人参…50g

●合わせ酢

 ・酢…大さじ3

 ・砂糖…大さじ3

 ・塩…小さじ1/2

 ・白すりごま…大さじ1

調理方法

  1. 熟した柿の皮を剥いて薄切り、大根と人参は千切りにし、塩を振って、しばらくおく。
    しんなりしてきたら、さっと洗って水気をしぼり、柿と合わせ酢を混ぜて、出来上がり。

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