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銀河流お料理レシピ

2007年06月15日

カリカリじゃことしし唐炒め

ピリ辛で食欲をそそる、定番の一品です。しし唐に「当たり」があれば、ビールがさらにすすみます!

難易度
調理時間 10分
料理写真 : カリカリじゃことしし唐炒め

使用する食材

【食材&調味料(4人前)】

・しし唐 1パック(ヘタを取っておく)
・ジャコ 50g
・卵 2個(よく溶いて、軽く塩を振っておく)
・ごま油 大さじ1杯
・しょうゆ 大さじ1杯
・一味とうがらし お好みで少々
・塩 少々

調理方法

  1. ジャコをフライパンで少量のごま油でカリカリに炒めて別の器に移しておく。
  2. フライパンに大さじ1杯のごま油を引き、しし唐を炒めます。
    しょうゆも加えて 上記のジャコを加えて炒めます。
  3. 溶いておいた卵を流しいれ、全体にからむように強火で炒め、器に盛ります。
    一味をお好みで振りかけてできあがり。

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