銀河高原ビール THE PREMIUM BEER

販売店サーチ GO

銀河高原ビールTOPページ  > 銀河流お料理レシピ  > デザート  > ほたてといちごのマリネ

銀河流お料理レシピ

2012年06月08日

ほたてといちごのマリネ

ちょっと贅沢なデザート。ホタテに含まれるタウリンは肝臓の解毒作用を強化してくれるので、酒のつまみには適しています。

難易度
調理時間 30分
料理写真 : ほたてといちごのマリネ

使用する食材(2人分)

・ホタテ貝柱水煮(缶詰め)…1缶

・いちご…12粒

・調味料A

 ●レモン汁…少々

 ●オリーブ油…大さじ2~3

 ●塩・こしょう…各少々

 ●砂糖…小さじ1

・彩り(サラダ菜類)…適宜

調理方法

  1. いちご8ヶは盛り付けに形の良いうす切りに、24枚を取り分ける。残りのいちご4ヶは裏ごししてピューレにする。
  2. ピューレに調味料Aを加えてよく混ぜて、いちごソースを作る。
  3. ほたて水煮貝柱をほぐし、いちごと和え、器に盛り、2.のいちごソースをかける。
  4. 彩りに緑色の菜を添えて出来上がり。ポイント!いちごはへたを取ってから洗うと、せっかくのビタミンCがびっくりする程減ってしまい、味も水っぽくなるので、ヘタをつけたまま水洗いしましょう。

  1. 会社概要
  2. ご利用ガイド
  3. 個人情報の取扱について
  4. サイトマップ
  5. このページの先頭へジャンプ

飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期における飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。限りある資源、地球環境を大切に。空き缶はリサイクル。

銀河高原ビール THE PREMIUM BEER

株式会社 銀河高原ビール

Copyright 1997-2010 GINGA KOGEN BEER CO.LTD., All Rights Reserved.