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銀河流お料理レシピ

2011年07月23日

バンバンジー風冷やし中華

キュウリやトマトには火照った体を冷やしてくれる働きがあります。主食はもちろんビールのおつまみとしても十分いけます。

難易度
調理時間 30分
料理写真 : バンバンジー風冷やし中華

使用する食材

【食材&調味料(4人分)】
・冷やし中華(ごま味・しょうゆ味どちらでも可)…4食分
 (タレのついている市販の中華麺を利用)

・鶏肉(ささみ)…4本(250g程度)

・新玉ねぎ…中1/2ケ

・きゅうり(千切り)…2本

・市販の胡麻ドレッシング…適宜

・とまと…中1ケ

・卵(ゆで卵)…2ケ

 ●ごま油…小さじ1

調理方法

  1. 鶏肉は蒸して、手で裂いておく。玉ねぎは薄くスライスし、水にさらし、キュウリは千切りにし、鶏肉と共に胡麻ドレッシングで和える。
  2. たっぷりの熱湯で中華麺を約3分ゆで、冷水にとってぬめりを洗い、ザルに上げて水気を切り、ごま油を絡める。
  3. 器に麺を盛り、鶏肉、玉ねぎ、きゅうりの胡麻ドレッシング和えを乗せる。添えにトマト、ゆで卵を置き、麺に添付のタレをかける。

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