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銀河流お料理レシピ

2011年11月28日

ひじきのサラダ

うん、これはいける。。そんなサラダです。キュウリのしゃきしゃき感がいいです。

難易度
調理時間 30分
料理写真 : ひじきのサラダ

使用する食材

【食材&調味料(2人分)】
・乾燥ひじき…10g(戻して100g程度)

・玉ねぎ(うす切り)…1/4ヶ

・きゅうり(7cm細切り)…1本

・にんじん(7cm細切り)…40g

・塩…適宜

・調味料A

 ●マヨネーズ…大さじ1

 ●ポン酢…大さじ2

調理方法

  1. 乾燥ひじきを戻して、熱湯で15分茹でてから目の細かいザルに通して水気を切る。
  2. 玉ねぎ、きゅうり、人参は塩を振り、しんなりしたら水で洗いしっかりしぼる。このしっかりと絞ることがポイントです。
  3. ボウルに調味料Aと、ひじき、野菜を加えて和える。

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