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銀河流お料理レシピ

2012年07月30日

ジャーマンポテト

新じゃがで手っ取り早く作れるおつまみ。ビールにはもちろん最高に合いますよね!!

難易度
調理時間 30分
料理写真 : ジャーマンポテト

使用する食材(2人分)

●じゃがいも…大2ヶ

 ・から揚げ粉(市販されているものを使用)…大さじ2

●鶏肉もも…200g

 ・から揚げ粉(市販されているものを使用)…大さじ2

●玉ねぎ(みじん切り)…小1/2ヶ

●油…大さじ3

●パセリ…大さじ1

●つけ合わせ

 ・トマト…適宜

 ・青菜…適宜

調理方法

  1. じゃがいもは、7~8mm厚さの半月切りにし、水にさらし、ザルにあげ、水気をよくふき取ります。玉ねぎは1cmのくし形に切り、鶏肉は一口大に切ります。
  2. 各々の材料に、「から揚げ粉」をまぶします。
  3. 3分間おき、しっとりとなじませます。
  4. フライパンに油をしき、玉ねぎを炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら取り出します。
  5. 次に油を足し、鶏肉を炒め、大体火が通ったら(4分程度)、じゃがいもを加えて、じゃがいもが柔らかくなるまで片面4分間づつ焼きます。
  6. 先に取り出しておいた玉ねぎを加え、炒め合わせて、皿に盛り、パセリをかけて出来上がり。

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