サクサクの揚げパンとスパイスの効いたエビがベストマッチ！ ピンチョス風にスティックに一つずつさしてパーティーのオードブルにいかがですか？ソースもケチャップの他に、タルタルソースやスイートチ リソースなど数種類揃えても楽しいですよ。
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30分 |
使用する食材
【食材&調味料（6本分）】
・エビ…120g
・玉ねぎ…40g
・サンドイッチ用食パン…6枚
＜調味料＞
・塩…小さじ1/4
・白こしょう…少々
・チリパウダー…小さじ1/2
・ガーリックパウダー…小さじ1/4
・酒…小さじ2
・マヨネーズ…大さじ1
・揚げ油…適量
＜トッピング＞
・ケチャップ…大さじ1
調理方法
- (下準備)⇒食パンは1枚ずつラップではさみ、めん棒で半分の厚みになるまで押し伸ばす。最後、ロール状に巻く為、巻き終わり1cmは、更にグッと潰すように押さえておくこと。
- えびの殻と背わたをとり、海水と同じぐらいの濃度の塩水で洗い、水気を取った後、粘りがでるまでみじん切りにし、同じく玉ねぎもみじん切りに。。
- 2に調味料（上記）を加えてよく混ぜ6分割にしておく。
- 下準備しておいた食パンにマヨネーズ (1枚に対して小さじ1/2程度) をぬり、その面に (2) のたね(たね1/6量)を広げる。注意：巻き終わり1cmはたねをのせないこと！)。
- クルクルとロール状に巻き、食パンを挟んでおいたラップでキャンディー状にしっかり包み巻き終わりを下にして冷蔵庫で10分おいてから170℃の油で3分程揚げて、ハイ出来上がり。
