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銀河流お料理レシピ

2007年06月08日

ドライカレー目玉焼きのせ

ドライカレー目玉焼きのせの作り方 是非お試し下さい。 ドライカレー目玉焼きのせの作り方

難易度
調理時間 45分~60分
料理写真 : ドライカレー目玉焼きのせ

使用する食材

【食材&調味料(4人前)】

・玉ネギ : 大1個
・セロリ(玉ネギと同じくらいの重さのもの)
・牛豚合挽き肉 : 300g
・トマトジュース : 100cc
・にんにく : 1片
・卵 : 4個
・サラダ油 : 少々
・乾燥バジル
・塩 : 少々
・コショウ : 少々
・バター : 10g
・市販のカレールー(お好みのもの)
・ライス : 適量

調理方法

  1. 炒めた挽肉に(A)を加え、炒め煮にする。(中火)乾燥バジル、コショウを加える。野菜に火が通ったところでトマトジュースとカレールーを入れる。ルーがなじむまでしばらく煮る。
  2. ルーの水分がある程度飛んでペースト状になるまで煮る。
  3. 目玉焼きを半熟に焼く。
  4. ご飯を器に平らに盛り、真ん中にくぼみを作りそこにバターを2.5g入れる。
  5. カレーをご飯の上に平らに盛り、目玉焼きを載せバジル、コショウを散らす。

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