銀河高原ビール THE PREMIUM BEER

販売店サーチ GO

銀河高原ビールTOPページ  > 銀河流お料理レシピ  > 中華  > チンジャオロース

銀河流お料理レシピ

2010年05月24日

チンジャオロース

筍と豚肉とピーマンの相性はいいです。豚肉はいろいろな栄養素をバランス良く含み、特に疲労回復や体力向上、又、うつ病や認知症防止にも効果が有ります。ビールに合うのは言うまでもありません!

難易度
調理時間 30分
料理写真 : チンジャオロース

使用する食材

【食材&調味料(2人分)】

【材料】
・豚もも肉(細切り)…100g
・調味料A
 ●酒…大さじ1
 ●しょうゆ…大さじ1
 ●こしょう…少々
 ●ごま油…小さじ1(肉がよくほぐれるようにするために入れる)
 ●片栗粉…適量
・ゆで筍(細切り)…150g
・ピーマン(せん切り)…2ヶ
・にんにく・しょうが(みじんぎり)…各ひとかけ
・調味料B
 ●顆粒チキンスープの素…小さじ1
 ●オイスターソース…大さじ1
 ●お酒…大さじ1
 ●みりん…大さじ1
 ●砂糖…小さじ1
 ●しょうゆ…大さじ1

調理方法

  1. 豚肉を細切りにし、調味料Aを混ぜ、なじんだら片栗粉をまぶし、10分ほど置く。たけのこは細切り、ピーマンは千切りにしておく。
  2. たけのこを沸騰したお湯に入れ、再度沸騰したらざるにあげる。(茹でるのは、たけのこの青臭さを消すため。)
  3. フライパンにごま油をひき、にんにく、生姜を入れ、香りが出てきたら、肉と水気を切った筍を炒め、予め合わせておいた調味料Bで味付けする。味を見て足りないものを足し、最後に千切りしたピーマンを加え、仕上げにごま油をまぶして出来上がり。
  4. ポイント! ピーマンは苦手の人向きに細切りではなく、もっと細いせん切りにすると美味しくいただけます。半割にし、横にして繊維を断つように切ると、香りがよく出る。

  1. 会社概要
  2. ご利用ガイド
  3. 個人情報の取扱について
  4. サイトマップ
  5. このページの先頭へジャンプ

飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期における飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。限りある資源、地球環境を大切に。空き缶はリサイクル。

銀河高原ビール THE PREMIUM BEER

株式会社 銀河高原ビール

Copyright 1997-2010 GINGA KOGEN BEER CO.LTD., All Rights Reserved.