従来のマヨネーズポテトサラダとは、また違った美味しさです。じゃがいもとベーコンとビールの相性はいいですね。もちろん、新じゃがでなくとも美味しくいただけます。
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40分 |
【使用する食材】（4人分）
・新じゃがいも…中8ヶ
・無塩せきショルダーベーコン(細切り)…4枚
●ドレッシング
酢…大さじ2
オリーブ油…大さじ4
・塩・こしょう…あわせて大さじ1
・彩り（彩りなので別に下記の食材にこだわらない）
貝われ大根・人参スライス・紫キャベツ…適宜
・無塩せきショルダーベーコン(細切り)…4枚
●ドレッシング
酢…大さじ2
オリーブ油…大さじ4
・塩・こしょう…あわせて大さじ1
・彩り（彩りなので別に下記の食材にこだわらない）
貝われ大根・人参スライス・紫キャベツ…適宜
調理方法
- 新じゃがはよく洗い、皮をつけたまま柔らかくなるまで茹でor蒸す。(大体約25分弱)
- ベーコンはフライパンでかりかりに炒め、●のドレッシングの材料と混ぜ合わせる。
- 茹で上がったじゃがいもの皮を剥き、粉ふきいもにし、2.のドレッシングと混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を整える。
- 最後に彩りとして貝われ大根・人参超スライス・紫キャベツをさっくりと混ぜて出来上がり。
ポイント！
じゃがいもは皮はつけたまま茹でて調理した方が、より美味しいです。
