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銀河流お料理レシピ

2012年11月01日

フライパンで作るアップルパイ

安いりんごが手に入ったら。。。りんごの甘酸っぱさとバターの香りが美味しい、、、。そんなおやつがフライパンで簡単に作れます。

難易度
調理時間 30分
料理写真 : フライパンで作るアップルパイ

使用する食材(2人分)

●パイ生地…2枚

●りんご…2個

●カロリーゼロの甘味料(パルスイート)…大さじ1(砂糖の場合は大さじ3杯)

●バター…10g

●レモンの絞り汁…適宜

●シナモン…適宜

調理方法

  1. りんごは縦8つに切り、芯と皮を取り除く。
  2. 鍋に、りんご、砂糖、レモン汁を入れ、中火にかけ、煮汁がなくなって柔らかくなるまで煮る。仕上がりに、バターを分量の1/2とシナモンを加える。
  3. フライパンに残りのバター5gを塗り、パイ生地を置く。焼き色がついたら裏返して、少し膨らんでくるのを待ち、2.のりんごを挟み、弱火で生地がパリッとなるまで焼く。(大体、片面、4分程度づつ。)
    ポイント!
    りんごを煮詰める時、種類によっては水分が少ないこともある。そんな時は鍋の中の様子を見ながら、大さじ1程度の水をさすようにする。

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