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銀河流お料理レシピ

2007年06月15日

クリームチーズとアボカドの白和え

そのままおつまみで食べるもよし、サンドイッチにはさんだり、クラッカーで食べてもグッド。クリーミーさがやみつきになる一品です。

難易度
調理時間 15分
料理写真 : クリームチーズとアボカドの白和え

使用する食材

【食材&調味料(4人前)】

・クリームチーズ :100g(5mm角のさいの目切り)
・絹ごし豆腐:100g(裏ごししておく)
・アボカド :1個(熟したものをさいの目切り)
<調味料>
・エキストラバージンオイル :少々
・塩 : 少々
・ホワイトペッパー : 少々
・うすくちしょうゆ : 小さじ半分
・パルメザンチーズ : 少々
・わさび :お好み量

調理方法

  1. 豆腐を裏ごしし、調味料と合わせる。なめらかになるまでゴムベラ、ホイッパーなどで混ぜる。
  2. 上記にさいの目切りに切ったクリームチーズを入れ、ほぐすように混ぜる。
  3. 上記にさいの目切りのアボカドを入れ、ざっくりと混ぜ合わす。
    ※注意:アボカドの食感を残すように、あまり混ぜ過ぎないことがポイント!
  4. 器に盛る。その際、レタス、プチトマトで彩りを添えるとさらに美味しそう!

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