銀河高原ビール THE PREMIUM BEER

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よくある質問

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銀河高原ビールが濁っているのはどうして?
銀河高原ビールを初めて飲んだ方が、まず驚くのはそのビジュアルです。「黄金色の濁りビール」は、一般的なビールに馴染んでいる方には衝撃的な印象を与えます。これには理由があります。ビールは製造途中で糖分をアルコール分に変える働きをする「ビール酵母(ヴァイツェン酵母)」を使用しますが、一般的なビールは、役割が終わったビール酵母を最後にフィルターでろ過してしまいます。天然のビール酵母を一緒に飲んでいただきたいという想いから、銀河高原ビールではビール酵母を取り除かずに製品化しております。
副原料は使ってる?

銀河高原ビールはドイツ伝統の法律「ドイツビール純粋令」を遵守して造られています。1516年にバイエルン公のヴィルヘルム4世が布告した法律で、「ビールは、麦芽・ホップ・水のみを原料とする」と定められ、効力が失われた現在でも、ドイツではこの「ビール純粋令」を守ったビール造りがされています。

日本での「ビール」という定義は幅広く、上記に、米やコーンスターチなどの副原料を加えても良いとされています。「銀河高原ビール」では、ドイツ産の麦芽、ホップにこだわり、副原料を使わない製法を守り続けています。

小麦のビールとヴァイツェンビールの違いは?
ヴァイツェンビール

熱処理をしていない「生ビール」。出来立て樽生ビールの味わいに近く、まろやかな喉越しが特徴です。また、生きたビール酵母入りビールのため、醸造所からチルド配送・チルド保管で新鮮さを維持しています。ご家庭でも必ず冷蔵庫保管していただき、できるだけお早めにお召し上がりください。
▼もっと詳しい情報はヴァイツェンビールのオフィシャルサイトへ
http://www.gingakogenbeer.com/weizenbeer/

小麦のビール

ヴァイツェンの美味しさはそのままに、フラッシュパストライザー(瞬間低温熱処理)により常温保存を可能にしました。もちろんビール酵母入りです。取り扱いしやすく、人気の定番ビールです。
▼もっと詳しい情報は小麦のビールのオフィシャルサイトへ
http://www.gingakogenbeer.com/komugibeer/

上面発酵や下面発酵の違いは?

ビール酵母の働きにより糖分をアルコールと炭酸ガスに分解することを「発酵」と呼びます。ビール酵母には上面発酵(エール)酵母と、下面発酵(ラガー)酵母があり、それぞれビールの味わいに特性があります。

上面発酵
(エール酵母)
高温(20度前後)で発酵し、フルーティな香りと豊かなコクのエールタイプのビールとなります。「ヴァイツェン」はエールタイプに分類されます。
下面発酵
(ラガー酵母)
低温(10度前後)で発酵し、シンプルでスッキリした味わいのビールとなります。日本で多く飲まれている「ピルスナー」はラガータイプに分類されます。

銀河高原ビールの「ヴァイツェン」は、エール酵母のひとつである「ヴァイツェン酵母」を使用しています。酵母由来のフルーティな香りと軽やかな甘味と酸味が特徴のビールです。

カロリーはどれくらいあるの?
小麦のビール 56kcal/100ml(ビール酵母入り)
ヴァイツェンビール 56kcal/100ml(ビール酵母入り)
ペールエール 54kcal/100ml(ビール酵母入り)
賞味期限が過ぎたビールは飲めますか?
賞味期限は美味しく飲んでいただく期間の目安なので、特に害はございませんが、味が損なわれている可能性があります。もし期限内であっても、なるべくお早めにお飲みいただくことをおすすめ致します。
飲む以外のビールの有効な使い方はありますか?
  • お肉などの煮込み料理に使っていただくと、アルコールも飛び、お肉もやわらかくなります。
  • ぬか床にビールを少し混ぜて下さい。酵母のちからでぬかみそが活性化され、おいしくなります。
  • 花瓶の中の水に少しビールを混ぜて下さい。ビールにはタンパク質が含まれているので、お花が長持ちします。
近くに取扱い店がないため、通販で買えますか?
「通販サイト」にてご購入いただけます。また、お近くの取り扱い店舗を「販売店サーチ」で調べることができます。販売店サーチにない場合は、お住まいの地域を「問い合わせフォーム」にてお知らせいただければ、お調べして回答いたします。
→「飲めるお店&買えるお店 (お店検索)」のページへ
工場見学はできますか?
事前のご予約が必要になります。
(ご対応時間は土日祭日を除く平日12:00~16:00になります。ご希望日の3日前までにご連絡お願いします。また、日時によってはお受けできない場合もございますのでご了承ください。)
→「問い合わせフォーム」より日時と人数をお知らせください。
  1. ヴァイツェンビール
  2. 小麦のビール
  3. ペールエール

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